Jak uvařit střední chili pro dav: tipy a triky

Rychlá odpověď

Chcete-li uvařit středně pálivé chilli pro větší skupinu, začněte s několika plechovkami organického středně pálivého chilli Amy jako základem a poté ho doplňte dalšími fazolemi, zeleninou a kořením ve velkém hrnci.

Kroky pro vaření středně pálivého chilli pro větší skupinu

1. Spočítejte si základ: Počítejte s jednou 14.7 uncovou plechovkou organického středně pálivého chilli Amy na 2-3 osoby, pokud ho podáváte jako hlavní jídlo. Pro párty pro 12 začněte s 4-6 plechovkami. Otevřete všechny plechovky a nalijte do velkého hrnce. Častá chyba: Podcenění základu. Později je snazší přidat více chilli než ředit příliš velkou dávku.
2. Doplňte zeleninou a fazolemi: Přidejte 1-2 plechovky scezených černých fazolí nebo fazolí kidney a 2-3 šálky nakrájené papriky, cibule nebo cukety. Tyto ingredience absorbují chuť chilli a zároveň zvyšují objem a nutriční hodnotu. Kontrolní bod: Orestujte čerstvou zeleninu na samostatné pánvi před přidáním, abyste se vyhnuli vodnatému chilli.
3. Upravte pálivost a koření: Po spojení chilli ochutnejte. Středně pálivé chilli Amy má mírnou pálivost, takže pro větší skupinu nabídněte volitelné zesilovače pálivosti, jako je kajenský pepř nebo chipotle prášek, na straně. Přidejte kmín nebo uzenou papriku pro hloubku. Častá chyba: Přílišné kořenění na začátku. Nechte hosty přizpůsobit si pálivost při podávání.
4. Vařte a zahustěte: Přiveďte chilli k jemnému varu a vařte 20-30 minut za občasného míchání. Pokud je příliš řídké, rozmačkejte některé fazole o stěnu hrnce nebo vmíchejte lžíci masové mouky nebo kukuřičného škrobu smíchaného se studenou vodou. Kontrolní bod: Vařte bez pokličky, aby se odpařila tekutina a koncentrovala chuť.
5. Podávejte s barem na oblohu: Připravte misky s nastrouhaným veganským sýrem, nakrájeným avokádem, nasekaným koriandrem, měsíčky limetky a tortillovými chipsy. Nechte hosty, aby si postavili vlastní misku podle svých preferencí. Častá chyba: Zapomenout udržet chilli horké. Použijte pomalý hrnec na nastavení udržování teploty.

Fakt o produktu

• Středně pálivé chilli: Vyrobeno z organických červených fazolí a tofu vařených v hustém mexickém vývaru. Stávající fazole a tofu poskytují bílkoviny a tělo, takže stačí přidat zeleninu nebo obiloviny, abyste dávku natáhli, aniž byste zředili chuť.